今日は節分👹
我が家でも恵方巻を食べましたよ～♪
太巻きは、ごはん少なめでも満腹になる！
以前、キャベツの千切りでかさ増しした海苔巻きをご紹介しました。
のり巻き、太巻きは具だくさんにすれば、ご飯は少なくても満腹になります♪
今日は恵方巻なので、いつもより具も豪華に（我が家にとっては）しました。
※ぶきっちょなので、見た目の崩れはお許しください。
・厚焼きたまご（めんつゆ、砂糖少々）：卵１.５個分
・かにかま２本
・きゅうり１/2本
・トロサーモン
・マヨネーズ適宜
・キャベツの千切り
・ごはん１００グラム（穀物酢、砂糖、白ごま）
・海苔
市販のものに比べれば、低糖質で済んだと思います。( *´艸｀)
いや、すし酢や卵焼きに上白糖使ったし、、むしろ高糖質かな！？
夜間に高血糖コースかなあ(/・ω・)/
手作りはいいことづくめ♪
近所の回転寿司屋さんでは、昼間から恵方巻を店頭販売していました。寒い中、売り場に立っているお兄さん。大中、様々な恵方巻。さぞかし美味しいんだろうな…
おつかいの途中に自転車を止め、買いそうになりましたが誘惑に勝ちました！どれくらいごはんが使われているかわからないので、ね(´･ω･｀)
コンビニの恵方巻も美味しそうですが、一本あたり４００～５００円しますよね。
手作り恵方巻は、ひとつあたり２００円かかってないです。夫は、市販の、海鮮たっぷりの
恵方巻を食べたかったかもしれないけれど、美味い、美味い♪と言って完食してくれました。
野菜たっぷりのけんちん汁も作って、夫婦で丸かぶりしました。
それだけなんですけど、とても幸せを感じました。お財布にも優しく、体も心もほっこりしたので、おうちで作ってよかったです♪
ま、気になるのは食後の血糖値ですけど～(*‘∀‘)
方角も気にしてないし喋りながら食べましたが、福を感じた夜ごはんでした。
鬼は外に行ってくれたはずです！
福は、家に( *´艸｀)
みなさんはどんな節分でしたか？
今日も血糖コントロール、お疲れさまでした。